Historisk Vin oversigt Andre vine
Nyheder Historien
Kontakt Retur til forsiden
Domaine Nyballe
GENERELT OM VORES VINE.
Vores vine har normalt en længere/lang modningsproces. Nogle vine/årgange op til 3-5 år.
Den nordiske vinprofil muliggør
normalt en længere lagrings tid på 5-10 år.
Vi vil af principielle årsager ikke fremskynde vinens naturlige modningsproces.
Vinen vil derfor først blive tilgængelig for salg, når vi
vurderer den er tilstrækkelig moden.
Vine, delvis modnet på egetræsfade, vil normalt have behov for en tid på flaske
inden de sælges.
Produktliste årgang 2014
Generelt for årgang 2014. Det er en historisk årgang, som på grund af klimaet
har givet nogle fantastiske vine.
Især kan fremhæves vores vin Cippio, som uden sukkertilsætning kunne opnå en alkohol procent på over 14 %.
Dette skyldes dels klimaet, men også det faktum at druerne fik ædel råd (Botrytis Cinerea).
Ædel råd lever primært af druernes vand, men
koncentrerer deres sukkerindhold.
Den færdige vin for en særlig bouquet som kendere kalder Botritis
Nogle vin/cuvéer på nedenstående produktliste er i begrænset mængde og vil kun blive brugt i forbindelse med vinsmagninger.
|
Produkt navn |
Årgang |
Alk.% |
Pris kr./€ |
Bemærkninger |
|
|
|
|
|
0,75 l |
0,375 l |
|
|
Lemeldo Drue: Leon Millot |
2014 |
14,25 |
185/25 |
110/15 |
Begrænset antal Forventet salgsklar fra primo 2017 |
|
Cippio Drue: Castel |
2014 |
14,75 |
485/65 |
210/28 |
Åben for bestilling Forventet salgsklar fra ultimo 2016 |
|
Rogivo Druer: Rondo / Leon Millot |
2014 |
13,5 |
210/28 |
160/18 |
Åben for bestilling Forventet salgsklar fra ultimo 2016 |
|
Rogivo em carvalho Druer: Rondo / Leon Millot |
2014 |
13,5 |
260/35 |
135/22 |
Åben for bestilling Forventet salgsklar fra 2017 |
|
Rogento Druer: Rondo/Regent/Leon Millot |
2014 |
13,5 |
210/28 |
160/18 |
Åben for bestilling Forventet salgsklar fra ultimo 2016 |
|
Trimoro Druer:Rondo / Regent / Leon Millot / Castel |
2014 |
13 |
210/28 |
160/18 |
Åben for bestilling Forventet salgsklar fra ultimo 2016 |
|
Trimoro em carvalho (Modnet på fad) Druer:Rondo / Regent / Leon Millot / Castel |
2014 |
13 |
260/35 |
135/22 |
Åben for bestilling Forventet salgsklar fra 2017 |
|
Recasto Druer: Regent / Castel |
2014 |
14 |
185/25 |
110/15 |
Begrænset antal Forventet salgsklar fra ultimo 2016 |
|
Remeldo Druer: Regent/Leon Millot |
2014 |
14 |
210/28 |
160/18 |
Åben for bestilling Forventet salgsklar fra ultimo 2016 |
|
Rosario
(Dessertvin) Druer: Rondo/Regent/Leon Millot |
2014 |
17,5 |
|
160/18 |
Begrænset antal |
Produktliste årgang 2015
Generelt for årgang 2015. Det var over det meste af Danmark et meget udforende år,
med den måske dårligste høst i 20 år.
Beklagelig vis havde vi på grund af vores beliggenhed og det meget kvalitative
høstarbejde fra vores frivillige en høst
der ikke var under brugbart niveau. Med vores kælderarbejde er der fremkommen
nogen gode vin med et lidt højere syrespejl, men som absolut fortsat vil blive
til habile rødvine. Vi forventer os specielt meget af de vine som vil blive
eftermodnet på egefade.
|
Produkt navn |
Årgang |
Alk.% |
Pris kr./€ |
Bemærkninger |
|
|
|
|
|
0,75 l |
0,375 l |
|
|
Lemeldo Drue: Leon Millot |
2015 |
10,5 |
140/19 |
75/10 |
Begrænset antal Forventet salgsklar fra ultimo 2017 |
|
Rogivo Druer:
Rondo / Leon Millot |
2015 |
10 |
160/22 |
90/12 |
Åben for bestilling Forventet salgsklar fra ultimo 2017 |
|
Rogivo em carvalho Druer: Rondo / Leon Millot |
2015 |
10 |
200/26 |
105/14 |
Åben for bestilling Forventet salgsklar fra primo 2018 |
|
Rogento Druer: Rondo/Regent/Leon Millot |
2015 |
10 |
160/22 |
90/12 |
Åben for bestilling Forventet salgsklar fra ultimo 2017 |
|
Trimoro Druer: Rondo / Regent / Leon Millot
/ Castel |
2015 |
10,5 |
160/22 |
90/12 |
Åben for bestilling Forventet salgsklar fra ultimo 2017 |
|
Camoro Druer: Rondo / Castel |
2015 |
10 |
160/22 |
90/12 |
Åben for bestilling Forventet salgsklar fra ultimo 2017 |
|
Camoro em carvalho (Modnet på fad) |
2015 |
10 |
200/26 |
105/14 |
Åben for bestilling Forventet salgsklar fra primo 2018 |
Calmoro Druer: Rondo / Leon
Millot / Castel |
2015 |
10,5 |
160/22 |
90/12 |
Åben for bestilling Forventet salgsklar fra ultimo 2017 |
Der er stor interesse for
vores vin.
Da vi årligt kun producer en begrænset mængde vin og har et ønske om
at flere kan få mulighed for at nyde vores vin, vil vi forbeholde os retten til
at begrænse salget til enkeltkunder.
Ønsker man at være sikker på vin, der kommer til salg senere,
kan man bestille dem i/under vinsmagningen, i butikken eller via mail.
For bestillinger indbetales et depositum.
Bestilling via E-mail til: contact@nyballe.dk