Historisk Vin oversigt    Andre vine

   Nyheder   Historien   Kontakt   Retur til forsiden

Domaine Nyballe
         GENERELT OM VORES VINE.

Vores vine har normalt en længere/lang modningsproces. Nogle vine/årgange op til 3-5 år.

Den nordiske vinprofil muliggør normalt en længere lagrings tid på 5-10 år.
Vi vil af principielle årsager ikke fremskynde vinens naturlige modningsproces.

Vinen vil derfor først blive tilgængelig for salg, når vi vurderer den er tilstrækkelig moden.
                      Vine, delvis modnet på egetræsfade, vil normalt have behov for en tid på flaske inden de sælges.

Produktliste årgang 2014


Generelt for årgang 2014. Det er en historisk årgang, som på grund af klimaet har givet nogle fantastiske vine.

Især kan fremhæves vores vin Cippio, som uden sukkertilsætning kunne opnå en alkohol procent på over 14 %.

Dette skyldes dels klimaet, men også det faktum at druerne fik ædel råd (Botrytis Cinerea).
Ædel råd lever primært af druernes vand, men koncentrerer deres sukkerindhold.
Den færdige vin for en særlig bouquet som kendere kalder Botritis
 

Nogle vin/cuvéer på nedenstående produktliste er i begrænset mængde og vil kun blive brugt i forbindelse med vinsmagninger.

 

 

Produkt navn

Årgang

Alk.%

Pris kr./€

Bemærkninger

 

 

 

 

0,75 l

0,375 l

 

 

Lemeldo

Drue: Leon Millot

2014

14,25

185/25

110/15

Begrænset antal

Forventet salgsklar fra primo 2017

 

Cippio

Drue: Castel

2014

14,75

485/65

210/28

Åben for bestilling

Forventet salgsklar fra ultimo 2016

 

Rogivo

Druer: Rondo / Leon Millot

2014

13,5

210/28

160/18

Åben for bestilling

Forventet salgsklar fra ultimo 2016

 

Rogivo em carvalho
(
Modnet på fad)

Druer: Rondo / Leon Millot

2014

13,5

260/35

135/22

Åben for bestilling

Forventet salgsklar fra 2017

 

Rogento

Druer: Rondo/Regent/Leon Millot

2014

13,5

210/28

160/18

Åben for bestilling

Forventet salgsklar fra ultimo 2016

 

Trimoro

Druer:Rondo / Regent / Leon Millot / Castel

2014

13

210/28

160/18

Åben for bestilling

Forventet salgsklar fra ultimo 2016

 

Trimoro em carvalho (Modnet på fad) Druer:Rondo / Regent / Leon Millot / Castel

2014

13

260/35

135/22

Åben for bestilling

Forventet salgsklar fra 2017

 

Recasto

Druer: Regent / Castel

2014

14

185/25

110/15

Begrænset antal

Forventet salgsklar fra ultimo 2016

 

Remeldo

Druer: Regent/Leon Millot

2014

14

210/28

160/18

Åben for bestilling

Forventet salgsklar fra ultimo 2016

 

Rosario (Dessertvin)

Druer: Rondo/Regent/Leon Millot

2014

17,5

 

160/18

Begrænset antal



 Produktliste årgang 2015


Generelt for årgang 2015. Det var over det meste af Danmark et meget udforende år, med den måske dårligste høst i 20 år.
Beklagelig vis havde vi på grund af vores beliggenhed og det meget kvalitative høstarbejde fra vores frivillige en høst
der ikke var under brugbart niveau. Med vores kælderarbejde er der fremkommen nogen gode vin med et lidt højere syrespejl, men som absolut fortsat vil blive til habile rødvine. Vi forventer os specielt meget af de vine som vil blive eftermodnet på egefade.

 

Produkt navn

Årgang

Alk.%

Pris kr./€

Bemærkninger

 

 

 

 

0,75 l

0,375 l

 

 

Lemeldo

Drue: Leon Millot

2015

10,5

140/19

75/10

Begrænset antal

Forventet salgsklar fra  ultimo 2017

 

Rogivo

Druer: Rondo / Leon Millot

2015

10

160/22

90/12

Åben for bestilling

Forventet salgsklar fra ultimo 2017

 

Rogivo em carvalho
(
Modnet på fad)

Druer: Rondo / Leon Millot

2015

10

200/26

105/14

Åben for bestilling

Forventet salgsklar fra primo 2018

 

Rogento

Druer: Rondo/Regent/Leon Millot

2015

10

160/22

90/12

Åben for bestilling

Forventet salgsklar fra ultimo 2017

 

Trimoro

Druer: Rondo / Regent / Leon Millot / Castel

2015

10,5

160/22

90/12

Åben for bestilling

Forventet salgsklar fra ultimo 2017

 

Camoro

Druer: Rondo / Castel

2015

10

160/22

90/12

Åben for bestilling

Forventet salgsklar fra ultimo 2017

 

Camoro em carvalho (Modnet på fad)
Druer:Rondo / Castel

2015

10

200/26

105/14

Åben for bestilling

Forventet salgsklar fra primo 2018

Calmoro

Druer: Rondo / Leon  Millot / Castel

2015

10,5

160/22

90/12

Åben for bestilling

Forventet salgsklar fra ultimo 2017

                  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                  

                    Der er stor interesse for vores vin.
                    Da vi årligt kun producer en begrænset mængde vin og har et ønske om
                    at flere kan få mulighed for at nyde vores vin, vil vi forbeholde os retten til at begrænse salget til enkeltkunder.

                    Ønsker man at være sikker på vin, der kommer til salg senere,
                    kan man bestille dem i/under vinsmagningen, i butikken eller via mail.
                    For bestillinger indbetales et depositum.

                    Bestilling via E-mail til: contact@nyballe.dk